انتشار بكتيريا E. coli يرتبط بوجبات ماكدونالدز في الولايات المتحدة الأمريكية
شيرين صفوت – الولايات المتحدة الأمريكية
أعلنت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) عن ظهور حالات مرضية مرتبطة بشطائر “كوارتر باوندر” من سلسلة مطاعم ماكدونالدز، حيث تم اكتشاف بكتيريا E. coli، التي يمكن أن تسبب مشاكل خطيرة في المعدة.
حتى الآن، تم تسجيل 49 حالة مرضية عبر 10 ولايات أمريكية، أدت 10 منها إلى دخول المرضى المستشفى، فيما توفي شخص واحد. تركزت معظم الحالات في الولايات الغربية والوسطى من البلاد.
جدير بالذكر أن ماكدونالدز تتعاون مع المحققين لتحديد المكونات المسؤولة عن هذا التفشي. وقد تم سحب بعض المكونات المستخدمة في صنع هذه السندويشات، حيث لم تعد متاحة للبيع في بعض الولايات.
أوضح CDC أنه لم يتم تحديد المكون الغذائي الملوث بعد، لكن يُعتقد أن البصل المقطع هو المصدر المحتمل للتلوث، ويتم التحقيق فيما إذا كانت هذه البصلات قد تم بيعها لأعمال أخرى.
الحالات الأولية سُجلت في 27 سبتمبر، وتتراوح أعمار الضحايا بين 13 و88 عامًا. أحد المرضى الذين تم إدخالهم المستشفى تعرض لمتلازمة انحلال الدم اليوريمي، وهي حالة خطيرة قد تؤدي إلى فشل كلوي.
أفادت ماكدونالدز بأن تحقيقًا أوليًا أظهر أن مجموعة من الحالات قد تكون مرتبطة بالبصل المقطع المستخدم في “كوارتر باوندر”، والذي تم توفيره من قبل مورد واحد يخدم ثلاثة مراكز توزيع. وأوضحت الشركة أنها قد أصدرت تعليمات لجميع المطاعم المحلية بسحب هذا المنتج من مخزونها.
ووفقًا لبيان ماكدونالدز، فإن السندويشة سيتم إزالتها مؤقتًا من قائمة الطعام في عدة ولايات، مع التأكيد على أن “سلامة الغذاء أمر نأخذه على محمل الجد”.
هذا ليس التفشي الأول لبكتيريا E. coli الذي يؤثر على ماكدونالدز، حيث شهدت سلسلة المطاعم حالات مشابهة في السنوات الأخيرة، بما في ذلك حالة في 2022 حيث أصيب ستة أطفال في ألاباما بعد تناولهم “تشكن ماكنوجت”.
