عايز تفتح مخبز ؟ التموين وضعت 12 شرط .. تعرف عليها
توفر الدولة ممثلة في وزارة التموين والتجارة الداخلية الخبز البلدي المدعم لنحو 71 مليون مواطن مقيد على قاعدة بيانات مستحقي الخبز ، الحصة اليومية لكل منهم خمسة أرغفة بسعر خمسة قروش للرغيف، تصرف على البطاقة التموينية، من خلال نحو 30 الف مخبز على مستوى الجمهورية .
وعملت وزارة التموين والتجارة الداخلية على تقنين فتح مخابز جديدة نظرا لوجود 30 الف مخبز لديها منتشر على مستوى الجمهورية، لذلك وضعت معايير وشروط وضوابط للموافقة على فتح مخبز جديد، في مقدمتها عدم وجود مخبز داخل المنطقة التي يرغب صاحب الطلب في إقامة المخبز بها بالإضافة إلى اشتراطات السلامة العامة والتي يوضحها التقرير التالي .
وتقدم لكم” الامة” تقريرا يوضح الشروط اللازمة لموافقة التموين على مشروع مخبز جديد والتي يجب أن تتوافر جميعها دون استثناء اي من الشروط الآتية.
1- أن يكون من المناطق المحرومه فقط ، أو المناطق العمرانية الجديدة .
2- متوسط نصيب الفرد من الخبز أقل من ٢.٥ رغيف في اليوم
3- أن يكون المكان المراد إقامة مخبز به يبعد عن أقرب مخبز بمسافة 2 كيلو متر
4- ارتفاع المكان لا يقل عن ٤ أمتار
5- مساحة المكان لا تقل عن ٦٥ متر بالخرسانة المسلحة
6- أن يكون السقف بالخرسانة المسلحة،والحوائط مغطاة بالسيراميك.
7- أن يكون به مرافق كهرباء ومياه وصرف الصحى.
8-أن تكون به دورة مياه بعيد عن المعجن ومكان الخبز ايضا وكذلك مكان لتشوين للدقيق.
9- توافر مصدر للوقود ويفضل الغاز الطبيعي إذا كان متوفر بالمنطقة، مع تركيب محابس بعيدة عن الغاز لتلافى اخطار الحريق.
10- أن يكون به صنبور مياه خاص بالعجن، وأن يتم العجن آليا في حلة مصنوعة من مادة غير قابلة للصدأ.
11-أن يكون المكان مزود بأجهزة اطفاء الحريق مع مرعاة قواعد الأمن الصناعي.
12-أن يكون به ميزان حساس ، ومنافذ تهوية للخبز المنتج ومنافذ لبيع الخبز.
